» » Суп из фенхеля с овечьим сыром
Купить прогнозы на спорт

Суп из фенхеля с овечьим сыром

Суп из фенхеля с овечьим сыром
Для того, чтобы приготовить вкусный суп из фенхеля и овечьего сыра, необходимо взять следующий набор продуктов: 

- молотый черный перец (немного, по вкусу);
- соль (немного, по вкусу);
- оливковое масло (немного, по вкусу);
- мясной бульон (один литр);
- деревенский хлеб (несколько ломтиков);
- сыр пекорино (около 80 грамм);
- чеснок (один-два зубчика);
- репчатый лук (две штуки);
- фенхель (6 штук)

Как приготовить вкусный и оригинальный суп:

Для начала необходимо удалить грубые внешние листья у фенхеля, также отрезается верхняя часть с зеленью и сохраняется. Головки нарезаются на небольшие и тонкие кусочки, затем тщательно измельчаются верхушки. Лук и чеснок очищаются от кожуры и нарезаются на небольшие кусочки.

Затем берется кастрюля с толстым дном и наливается три столовые ложки масла, слегка обжаривается лук, добавляется измельченный чеснок и все вместе тушится в течение нескольких минут на маленьком огне. Дальше в кастрюлю надо добавить кусочки фенхеля и примерно половину его зелени, все хорошо перемешать и готовить около пяти минут.

Теперь в кастрюлю добавляется горячий бульон и оставляется на время, пока суп не начнет кипеть, затем огонь прикручивается до минимума, кастрюля накрывается крышкой и готовится около получаса, при этом суп надо периодически помешивать. В это время надо суп слегка приправить солью и молотым черным перцем. 

В тостере поджаривается несколько кусочков хлеба, а сур трется на крупной терке. Слегка подогреваются тарелочки для супа, после чего в каждую тарелку кладется по ломтику хлеба и присыпается небольшим количеством измельченного сыра. Затем горячий суп разливается по подготовленным тарелочкам, прямо на ломтики хлеба, затем высыпается оставшийся сыр. Суп слегка приправляется черным перцем и сбрызгивается маслом, в каждую тарелочку выкладывается небольшое количество оставшейся зелени фенхеля. 

Мы уверены, что равнодушными Вас также не оставит суп "Юшка картофельная с кабачками"! скачать dle 10.2 Авто Тюнинг кузова
Теги: Суп
Автор: G?ndir | 1-04-2014, 12:47
Просмотров: 291
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.