» » Ватрушки рецепт с фото
Купить прогнозы на спорт

Ватрушки рецепт с фото

Нам понадобится:

Ватрушки рецепт с фото

400 гр. творога - для начинки
4 яйца - для начинки
70 гр. сахара - для начинки
40 гр. сливочного масла - для начинки
100 гр. сметаны - для начинки
1 ст.л. муки - для начинки
1 гр. ванилина - для начинки
10 гр. сухих дрожжей (или 30 гр. свежих)- для теста
300 мл. молока- для теста
50 гр. сахара- для теста
500 гр. муки- для теста
50 гр. сливочного масла- для теста
Соль - для теста

Рецепт приготовления:

Ватрушки рецепт с фото

В тёплое молоко насыпать дрожжи и сахар (50 гр.- для теста) перемешать, убрать в тёплое место на 10 мин.

Ватрушки рецепт с фото

Добавить растопленное сливочное масло (50 гр.) и соль, перемешать

Ватрушки рецепт с фото

Насыпать в миску муку, добавить к ней молоко с дрожжами и маслом, хорошо перемешивать.

Ватрушки рецепт с фото

Замесить не крутое тесто, убрать в теплое место.

Ватрушки рецепт с фото

Тесто должно увеличится примерно в два раза (примерно 1-1,5 часа)

Ватрушки рецепт с фото

Отделить у яиц желток от белка, нам нужен только желток

Ватрушки рецепт с фото

Творог хорошо размешать с сахаром до однородной массы, добавить в творог сметану, желтки (2/3 от всего объема желтков), растопленное масло (40 гр.), муку (1 ст.л.), ванилин - очень хорошо перемешать.

Ватрушки рецепт с фото

Получаем однородную творожную массу для начинки ватрушек.

Ватрушки рецепт с фото

Смешать оставшиеся желтки с небольшим количеством молока (понадобиться для смазки ватрушек)

Ватрушки рецепт с фото

Подошедшее тесто разделить на 16 частей (шариков), выкладываем на застеленный пергаментом противень

Ватрушки рецепт с фото

Оставить не на долго, дать тесту увеличится ещё раз (примерно в 2 раза)

Ватрушки рецепт с фото

Дном стакана сделать углубление в каждом шарике, получаем формочку для ватрушек

Ватрушки рецепт с фото

Смазать получившиеся формочки молоком разведённым с желтками

Ватрушки рецепт с фото

Наполнить серединки формочек творожной массой примерно по 1 полной ст.л. в каждую формочку. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.

Ватрушки рецепт с фото

Приятного аппетита!

Из указанного количества ингредиентов получится 16 ватрушек скачать dle 10.2 Авто Тюнинг кузова
Автор: Nalorfindel | 1-04-2014, 08:27
Просмотров: 552
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.